Oreščki so zelo priljubljen dodatek za popestrit jedilnik in kot prigrizek pri vmesnih obrokih. Dajo dosti energije nasitijo in zmanjšujejo potrebo po obrokih. Med vsemi oreščki najbolj izstopajo orehi, ki vsebujejo največ zdravilnih učinkovin. Že sama oblika orehov pove, da so zelo učinkoviti kot hrana za možgane saj so bogat vir omega maščobnih kislin, ki poleg tega zmanjšujejo tudi vnetja v telesu.
Vsebujejo tudi vitamine in minerale, ki delujejo na imunski sistem in na srčno žilni sistem. Poleg tega pa vsebujejo še antioksidante, ki zmanjšujejo oksidativni stres in ščitijo celice in s tem zmanjšujejo nastanek raka. Zelo pogosto se uporablja tudi hladno stiskano orehovo olje poleg zdravstvenih namenov tudi v namene kozmetike za vlaženje kože, proti kožnim gubam, za sončenje, za nego las proti prhljaju in suhemu lasišču. Tudi v kulinariki so orehi zelo priljubljeni. Najbolj znana takšna specialiteta, je orehova potica. Zelo znana in zaščitena slovenska jed, ki je na mizi ob vseh večjih Slovenskih praznikih. V teh časih se še posebej pokaže zanimanje za orehe, saj jih še v zelo dobro založenih trgovinah včasih zmanjka. Tudi sama sem velika ljubiteljica peke potice zato poskrbim, da so orehi pravočasno nabavljeni. Ker vsebujejo maščobe jih je potrebno previdno shranjevati, da maščobe ne oksidirajo. Shranjevati jih je potrebno v temi in v hladnem prostoru. Poleg potice in sladic se orehi uporabljajo tudi kot dodatki v solatah, juhah, omakah. Vnašanje orehov v vsakdanjo prehrano pomaga zniževati holesterol in zniževati krvni tlak, vse to pa je zdravo za srce. Znižuje pa tudi nivo sladkorne tipa 2. Za vse to so zaslužne maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreh. Tudi pri porušeni črevesni flori so orehi lahko v pomoč.
Črevesna flora je zelo pomembna za imunski sistem, ko je v pravem razmerju. V črevesju preprečijo vezavo patogenih bakterij , ki povzročajo bolezni, zato z uživanjem orehov tudi povečamo zdrave bakterije v črevesju. Obstaja veliko razlogov, da so orehi dnevno na našem jedilniku.…